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Biodynamie : Un vin bio extra ?

Le vin biodynamique c’est proposer une nouvelle agriculture du vin. Une culture assez différente de la production classique.

Il y a des temps de production qui sont plus longs. Avec un respect parfait de la vinification. Il faut savoir que le vin Biodynamique est assez exceptionnel même s’il concerne encore très peu de récoltes. Il faut souligner la conviction des viticulteurs à proposer un vin exceptionnel pour une production inédite.

Biodynamie

La biodynamique est en tout cas en marche sur de nombreux territoires de France. Des choix sur les cépages qui sont déterminants. Il est évident que le vin est assez performant pour avoir des particuliers qui misent sur la biodynamique.

  • Un temps de maturation plus long
  • Un choix des cépages à traiter au bio
  • Un cépage plus productif

Un vin différent

La biodynamique prône le respect des cultures avec un temps de récolte plus long qu’on ne le pense.

En effet il est possible pour chaque vignoble de proposer un cépage bien reposé. C’est une conviction pour que le vin reste populaire et une très bonne configuration en bouteille. Les cépages restent inchangés par rapport aux régions mais il y a de nouvelles conditions sur la production d’un vin assez exceptionnel.